SMK Pembangunan Candipuro melaksanakan Asesmen Sumatif Akhir Semester (ASAS) Ganjil melalui kegiatan proyek produksi Keripik Talas PC yang melibatkan seluruh peserta didik dalam proses pembuatan hingga pemasaran produk. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk pembelajaran berbasis proyek yang dirancang untuk memberikan pengalaman nyata kepada siswa dalam mengenal proses produksi makanan ringan. Melalui proyek ini, sekolah berupaya menghadirkan suasana belajar yang lebih aplikatif sekaligus menumbuhkan kreativitas peserta didik.

Pada tahap awal, siswa diperkenalkan dengan langkah-langkah produksi melalui pengamatan langsung terhadap bahan baku yang akan digunakan. Mereka melakukan seleksi talas yang berkualitas, mempelajari kriteria bahan yang baik, hingga memahami teknik pemotongan dan pengolahan yang benar. Kegiatan ini tidak hanya melatih ketelitian dan ketepatan dalam memilih bahan, tetapi juga memberikan pemahaman bahwa kualitas produk sangat bergantung pada bahan dasar yang digunakan.

Proyek produksi Keripik Talas PC ini juga melatih siswa dalam keterampilan wirausaha dan keterampilan dalam penggunaan alat ukur (thermmeter). Setelah produk selesai dibuat, peserta didik mempraktikkan cara mengemas yang menarik, menghitung modal dan harga jual, serta memasarkan produk kepada warga sekolah maupun masyarakat sekitar. Dengan cara ini, siswa mendapatkan pengalaman langsung dalam dunia usaha, mulai dari perencanaan, produksi, hingga pemasaran.

Seluruh rangkaian kegiatan ASAS ini merupakan hasil karya murni siswa, mulai dari perancangan proses, produksi, hingga strategi penjualannya. Melalui proyek ini, diharapkan siswa SMK Pembangunan Candipuro mampu mengembangkan kompetensi kemandirian, kreativitas, dan jiwa wirausaha. Sekolah berharap kegiatan serupa terus dikembangkan agar pengalaman belajar siswa semakin bermakna dan memberi bekal nyata untuk menghadapi dunia kerja maupun usaha. -MIH